豚キャベツの野菜巻き揚げ

豚キャベツの梅シメジ巻き揚げ

材料：豚薄切り　10枚
　　　キャベツ　4枚から5枚くらい　＊キャベツの大きさによります
　　　梅干し　　5粒　　
　　　シメジ　　１/２パック
　　　塩胡椒　　少々
　　　醤油　　　大１
　　　酒　　　　小１
　　　生姜　　　一欠け
　　　小麦粉　　大２

作り方：

(１)キャベツをレンジにかけて柔らかくして、肉の大きさ・形に合わせて切っておく。
(２)豚肉を広げて軽く塩胡椒する。
(３)(２)の上にキャベツを置き、梅肉とシメジを置きくるくる巻く。
(４)調味料と粉を全て混ぜ、そこに肉を入れ十分絡めて、10分くらいなじませた後、多目の油で揚げ焼にする。